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マッキナ 太腕繁盛記

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オヤツ

イギリスの料理番組を見ていたら

ココナッツヨーグルトを使った簡単なデザートが紹介されていた

 

ココナッツヨーグルトって何だ?

調べるとココナッツミルクにヨーグルトを入れて、ヨーグルト器で発酵させるとできるらしい

 

さっそくやってみた

 

焦げすぎのカリカリしたものはテレビではフィロペイストリーを使ってたけど

この辺では見ないので春巻きの皮を使う

春巻きの皮に蜂蜜をちょろっとかけて3枚くらい重ねて

表面にピスタチオをばらまいてトースターで焼く

ピスタチオだけ取ってちょっと砕き、春巻き重ねもパリパリしてるので大きく砕く

 

お皿にココナッツヨーグルトをのせ、

つぶしたイチゴをソースにして砕いた春巻きとピスタチオを散らす

なかなかおいしかったです。

 

 

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